Как приготовить спаржу с моцареллой и прошутто:
- Со стеблей срезать жесткие концы, варить спаржу в кипящей воде 2 минуты, остудить под холодной водой.
- Моцареллу нарезать ломтиками.
- Взять 4 стебля спаржи, проложить их кусочками моцареллы и обернуть ломтиком ветчины так, чтобы не был виден сыр.
- Обжарить получившиеся «конвертики» в разогретом масле на сковороде, пока сыр не начнет плавиться, а ветчина поджариваться.
- Подавать спаржу с моцареллой и прошутто, выложив «конвертики» на листья салата, сбрызнув маслом и уксусом и присыпав листьями базилика.
Приятного аппетита!
