Тофу «Сливочный»

Как приготовить Тофу «Сливочный»:

• Соевые бобы перебрать и измельчить. Замочить в холодной воде на сутки.
• Затем воду слить, залить бобы соевым молоком (можно заменить молоко водой, но тогда пропадет «сливочная» мягкость вкуса).
• Добавить соду и соль, поставить на сильный огонь. Как только закипит, уменьшить огонь и тушить примерно 30 минут.
• Выложить соевые бобы на разделочную доску, придать им форму брикета и охладить до застывания.

Приятного аппетита!