Женский журнал › Еда › Рецепты › Закуски

Зеленая вегетарианская запеканка

10 февраля 2010
22
Теги:
Зеленая вегетарианская запеканка

Что нужно:

500 мл молока 200 г тертого сыра 2 больших картофелины 1 кочанчик брокколи 1 небольшой кочан цветной капусты 200 г замороженного зеленого горошка Несколько зубчиков чеснока 50 г муки 50 г сливочного масла 2 ч. ложки молотых семян горчицы

Как приготовить зеленую вегетарианскую запеканку:

  • Картофель нарезать на круглые ломтики, брокколи и цветную капусту разобрать на соцветия, чеснок измельчить.
  • Для соуса: растопить в глубокой сковороде сливочное масло, добавить муку и молотую горчицу. Все время помешивая, постепенно влить молоко. Варить 1 минуту. Выключив огонь, добавить горстку тертого сыра.
  • Вскипятить в кастрюле воду. По очереди отварить картофельные ломтики (5 мин.), брокколи и цветную капусту (3 мин.), затем горошек (1 мин.). Овощи обсушить.
  • Дно формы для запекания выложить ломтиками картофеля, на него капусту, распределить измельченный чеснок, сверху разложить оставшийся картофель.
  • Залить молочным соусом и посыпать сыром. Выпекать 25-30 минут при температуре 200 С.

Приятного аппетита!

Оценить
5
  • На WomanJournal
  • на Facebook
  • Вконтакте

Комментировать

Smart CAPTCHA
  • Ответить
anonymous 2 года link href

какая же это вегетарианская запеканка, если в рецепт входит молоко и сыр ?

  • Ответить
Гость 11 недели link href
Вот вот. Автор, по-моему, не до конца понимает сути ни поста, ни вегетарианства!
  • Ответить
anonymous 2 года link href

Ну вегетарианцы едят молоко и сыр, потому что в них содержится животный белок, столь необходимый организму.Мне вот интересно другое...Как это может быть постное блюдо,ЕСЛИ в нем содержатся молоко и сыри даже сливочное масло?!)))Но я попробую ее приготовить после поста!

  • Ответить
anonymous 2 года link href

Это для тех кто не на посту. Выглядит очень аппетитно. Спасибо :)

  • Ответить
anonymous 2 года link href

Да, для тех, кто не на посту, а написано " Необычное постное меню"...Да, действительно, лохонулись...

  • Ответить
Гость 11 недели link href
Вот вот....Я сюда именно за постными рецептами пришла, а тут опять лохотрон...
  • Ответить
anonymous 2 года link href

Очень постное блюдо - просто СУПЕР!!! молоко, сливочное масло...

  • Ответить
anonymous 2 года link href

Да, представления о постной пище у этого журнала отсутствуют напрочь!

  • Ответить
Гость 11 недели link href
Явно!
  • Ответить
anonymous 2 года link href

Очень вкусная запеканка.Только я не отвариваю предварительно овощи и не строго придерживаюсь состава и количества продуктов , а в соус добавляю яйца. Получается очень даже ничего.