Фастфуд по-домашнему: ТОП-10 блюд быстрого приготовления

Страница 2

Чизбургер

4 булочки для гамбургеров

700 г говядины хорошего качества

1 луковица

4 ломтика сыра чеддер

1 большой помидор

Пучок листового салата

Оливковое масло

Соль, перец

Соленые огурчики

Кетчуп

Горчица

Как готовить

1. Говядину 1 раз провернуть через мясорубку, фарш посолить, поперчить.

2. Скатать небольшие шарики, выложить на пищевую пленку, накрыть вторым слоем пленки и приплющить, чтобы получилась котлетка толщиной 1-1,5 см. Обжарить на оливковом масле.

3. Луковицу порезать кольцами, помидор – кружками, огурец – пластинками.

4. Подогреть булочки, смазать заправкой, уложить слоями салатные листья, помидор, лук, огурчик, котлетку и сыр. Накрыть второй половиной булочки.

Приятного аппетита!

Страница 3

Мексиканские буррито

2 тортильи

1 куриная грудка

100 г консервированной кукурузы

1 красный сладкий перец

Кусочек острого перца чили

2 ст. ложки мелко нарезанного зеленого лука

1 помидор

50 г сыра «Эдам»

Как готовить

1. Куриную грудку поджарить и порубить на мелкие кубики.

2. Сладкий перец, перец чили и помидор измельчить, перемешать с кукурузой и зеленым луком.

3. Подогреть тортильи, выложить мясную начинку, затем овощную, присыпать сыром.

4. Завернуть края лепешки, обернуть фольгой и запечь в духовке при температуре 180 градусов около 10 минут.

Приятного аппетита!

Страница 4

Запеченная картошка

4 картофелины без повреждений на кожице

4 ст. ложки сливочного масла

Пучок укропа

200 г тертого сыра

Как готовить

1. Картофель запекать в кожуре в духовке до золотистого цвета примерно 1 час при температуре 200 градусов.
2. Сверху надрезать картофель, ложкой вынуть немного мякоти, посолить.
3. Смешать тертый сыр, сливочное масло и рубленый укроп, начинить картофель.
   
   1. Курицу вымыть, обсушить, нарезать небольшими равными кусочками. Посолить, поперчить, залить молоком и оставить на 30 минут.
   2. В одну тарелку высыпать толченые сухари, в другой слегка взбить яйцо.
   3. В сковороде разогреть растительное масло.
   4. Куриные кусочки вначале обмакнуть в яйце и обвалять в сухарях.
   5. Обжарить с двух сторон.
      
      1. Креветки очистить, оставив часть панциря на хвосте.
      2. Для маринада: смешать соевый соус, уксус, лимонный сок, перец, добавить соль.
      3. Креветки вымочить в маринаде 10 минут, каждую обвалять в сухарях, затем в кунжуте.
      4. Обжарить на оливковом масле, выкладывать на бумажное полотенце.
         
         1. Манго очистить, срезать мякоть ломтиками с косточки.
         2. Грудки цыпленка сбрызнуть уксусом, посолить, поперчить, промариновать в течение 10 минут. Обжарить на оливковом масле. Порезать на кусочки.
         3. В сотейнике разогреть немного оливкового масла, обжарить манго, добавить мяту. Выделившийся сироп с маслом сохранить.
         4. Питу разогреть в микроволновой печи, начинить курицей и манго, полить манговым соусом.
            
            1. Луковицу мелко порубить, поджарить до состояния шкварок в небольшом количестве сливочного масла.
            2. Огурец нарезать очень тонкими пластинками.
            3. В булочку вложить разогретую сосиску, распределить огурцы, смазать горчицей и кетчупом, сверху присыпать луком.

             

            Приятного аппетита!

Страница 5

Чипсы такос с мясной начинкой

Чипсы такос

400 г мясного фарша

100 г сладкой кукурузы

2 красных сладких перца

1 острый перец чили

1 большой помидор

Несколько салатных листьев

Несколько веточек петрушки

Соль, перец

1 небольшая луковица

Как готовить

1. Лук порезать кубиками, перцы очистить от семян и перегородок, измельчить. Помидор очистить от кожицы, освободить от семян и сока, мякоть нарезать.

2. Овощи обжарить на сковороде, добавив кукурузу и измельченную петрушку.

3. К овощам выложить фарш, посолить, поперчить и довести до готовности.

4. На чипсы положить по листику салата, мясную начинку и украсить петрушкой.

Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Страница 6

Хачапури

100 г муки

2 яйца

150 г мацони

200 г тертого сыра сулугуни

1 пакетик сухих дрожжей

2 ст. ложки растительного масла

Щепотка соли

Немного топленого масла для смазывания

Как готовить

1. Из муки, дрожжей, мацони, яиц, растительного масла и соли вымесить тесто, оставить его подходить на 30 минут.

2. Тесто раскатать, в середину выложить большую часть сулугуни, накрыть краями теста. Еще раз слегка прокатать скалкой и смазать слегка взбитым яйцом.

3. Выпекать при температуре 180 градусов около 20 минут. Присыпать оставшимся сыром и отправить в духовку еще на 10 минут.

Приятного аппетита!

Страница 7

Острые куриные крылышки «Буффало»

1 кг куриных крылышек

1 ч. ложка соуса «табаско»

Соль

4 ст. ложки соевого соуса

1 ч. ложка сахара

4 ст. ложки неострого кетчупа

Растительное масло для обжарки

Для соуса:

1 баночка кремового дор-блю

Несколько веточек петрушки

Как готовить

1. Крылья промыть, обсушить бумажным полотенцем.

2. Для маринада смешать все ингредиенты. Замариновать крылышки на 2 часа.

3. Обжарить на сковороде или на гриле.

4. Для соуса: смешать сыр и порубленную петрушку.

5. Подавать крылышки с соусом и брусочками моркови и сельдерея.

Приятного аппетита!

Страница 8

Хот-дог

4 булочки для хот-догов

4 копченые сосиски

1 небольшая луковица

Соленый огурец

Кетчуп

Горчица

Как готовить

Приятного аппетита!

Страница 9

Шаурма (шаверма) с курицей и манго

4 питы

2 грудки цыпленка

2 манго

Несколько веточек мяты

Щепотка кайенского перца

Морская соль

2 ст. ложки хересного уксуса

Оливковое масло

Как готовить

Приятного аппетита!

Страница 10

Креветки в остром кляре

500 г больших тигровых креветок

5 ст. ложек соевого соуса

1 ч. ложка уксуса из хереса

Немного лимонного сока

Щепотка красного перца

Морская соль

Панировочные сухари

5 ст. ложек семян кунжута

Оливковое масло

Как готовить

Приятного аппетита!

Страница 11

Куриные наггетсы

2 куриные грудки

Оливковое масло

1 яйцо

Соль, перец

Толченые сухари (не сладкие)

4 ст. ложки молока

Как готовить