Хорошие книги о вкусной еде

В этих книжках главное – не собрание четких рецептов с точным указанием продуктов и способов их приготовления. В них – гастрономическая поэзия, вдохновение, превращающее процесс приготовления пищи в искусство. Это гурманство высшей пробы – когда не пробуешь, а только предчувствуешь еду и уже получаешь удовольствие. В общем, книги о еде обязательно должны быть в каждой домашней библиотеке – они просто созданы для того, чтобы их внимательно и со вкусом читать. А уж потом, не удержавшись, бежать на кухню готовить, пока не прошло вдохновение.

Профессиональные писатели в описании еды весьма преуспели. Все мы помним Гоголя с его чередой полупонятных, но чрезвычайно аппетитных описаний «блинков» и «прягл с припеком». А для многих описание... лекарства стало одним из самых вкусных воспоминаний детства. Узнаете?

«Он взял одну из шоколадок и положил ее на верстак, чтобы было ясно, на что они спорят, а затем принялся готовить лекарство по рецепту Карлсона. Он бросил в чашку несколько леденцов, несколько засахаренных орешков, добавил кусочек шоколаду, растолок все это и перемешал. Потом раскрошил миндальные ракушки и тоже высыпал их в чашку. Такого лекарства Малыш еще ни разу в жизни не видел, но оно выглядело так аппетитно, что он и сам согласился бы слегка поболеть, чтобы принять это лекарство».

В общем, не будем томить! Получайте удовольствие от приготовления пищи вместе с книгами о еде. Какие книги выбрать? Смотрите в подборке WomanJournal.ru!

Книга о еде «Русская кухня в изгнании» Петра Вайля и Александра Гениса

Это сборник эссе знаменитых писателей и гурманов на гастрономические темы. Вайль и Генис рассказывают о том, как ведет себя русская кухня вне родины.

Каждый текст, помимо неожиданного исторического экскурса и лирической части, содержит наивкуснейший и подробный рецепт, от которого текут слюнки. Впрочем, этот рефлекс наблюдается с самой первой страницы.

«Русская кухня в изгнании» – не поваренная книга, а книга о той самой пресловутой, непонятной русской душе. Произведение оказалось очень действенным в самом практическом смысле. Приехав в Японию, Генис увидел в меню одного из ресторанов борщ.

– Откуда? – поинтересовался писатель.

– А у нас книга о еде в домашней библиотеке есть – «Русская кухня в изгнании» называется, – ответили японцы.

Книга о еде «Тайны хорошей кухни» Вильяма Похлебкина

Вильям Васильевич Похлебкин подходит к описанию приготовления еды как ироничный ученый. Подробно описывает процессы, хихикает в жиденькую бородку над интеллектуальными шутками (не всегда о съедобном), немножко морализаторствует, напирает на исторические факты и приводит такие кулинарные метафоры, что в этот момент осознаешь: эта книга о еде – это дело не только желудка. Кулинарное чтение настолько увлекательное, что не удивишься, если когда-нибудь по этой книге снимут кино.

Книга о еде «Кухня супермаркета» Алексея Зимина

Известная медиа-персона Алексей Зимин написал книжку, якобы переняв позицию обычного человека-некулинара. Того, кто забегает в супермаркет, забрасывает в корзину продукты и несется домой, придумывать из этих продуктов еду.

Зимин предлагает свой список продуктов, которые можно купить. И свои рецепты, по которым можно приготовить вкусные блюда. Его книга о еде содержит довольно простые, практичные и очень приятные рецепты, а также рассказы о том, как лучше справляться с теми или иными продуктами, интересные факты из истории кулинарии. Как говорит сам Алексей Зимин: по книжке можно готовить, а можно и читать ее как беллетристику.

Книга о еде «Нехоженая Греция» Татьяны Толстой

Татьяна Никитична Толстая когда-то написала путеводитель по Греции, после прочтения которого хочется поехать туда, в самую глубинку, подальше от туристических мест. Но это желание ничто в сравнении с раздраженной на тему еды фантазией.

Никто не сомневался, что Толстая не избежит этой темы. Никто и не сомневался, что она напишет об этом сочно, смачно, с аппетитом и чуть ли не с хрустом и причмокиванием.

«Кофейная книга» о еде, составленная Максом Фраем

Не очень длинные рассказы разных авторов, объединенные одной темой – кофе. В каждом рассказе – авторский рецепт. После прочтения этой книги о еде придется купить турку, а то и не одну, научиться отличать арабику от робуста и, может быть, изобрести свой собственный рецепт кофе. А все потому, что без кофе, его аромата, горечи, бодрости, его настроения, вы теперь не сможете существовать!

Автор: Рита Захарова, специально для WomanJournal.ru

Фото: Shutterstock, Stockfood.ru