С детства мы помним вкус ревеневого компота или ревеневого
киселя, который варили наши бабушки. Оказывается, стебли этого растения,
обладающие выраженным кислым вкусом, можно использовать не только для
приготовления напитков: ревень
удивительно хорош в пирогах, различных крамблах (десерт, покрытый крошкой из
песочного теста), вареньях, джемах, мармеладах, желе,
сорбе, муссах, сладких супах
и всевозможных соусах и топингах к основным блюдам и десертам.
Поэтому ревень – овощ номер один в июньской кулинарии, а еще
он настоящая находка для людей, заботящихся о своем здоровье. В стеблях
(черешках) этого растения содержится щавелевая и яблочная кислота, витамин С, витамины
группы В (в частности, В3, В5, В9), минеральные соли кальция, калия, фосфора и
магния. Ревень полезен для людей, заботящихся о своем иммунитете, сердце и,
конечно, красоте.
Его вообще можно назвать уникальным источником женской
красоты: из-за низкого содержания сахара (0,5–1% сахара на 95% воды) и легкого
слабительного эффекта, ревень – лучший друг для женщин, стремящихся похудеть. А
еще это растение ускоряет процесс регенерации клеток – вот почему его давно уже
используют как натуральное средство для омоложения кожи лица и укрепления
волос.
WomanJournal.ru представляет 10 лучших рецептов блюд из
ревеня – салаты, закуски, пироги, джемы и напитки –
которые не только полезны для здоровья, но и невероятно вкусны.
Комментировать