Все наши предновогодние хлопоты сводятся в основном к закупке продуктов и приготовлению из них оливье и заливного. Но ведь дому тоже хочется поучаствовать в празднике. Декоратор Виктория Кручинина предлагает несколько интересных вариантов украшения квартиры и сервировки стола.

– К Новому году нужно идти праздничной дорогой, поэтому начнем с входной двери: первое впечатление о вашем доме — самое важное. Дверную ручку можно украсить теми же элементами, которыми декорирован стол. Их хорошо также вплести в венок из пушистых веточек, собранных на елочном базаре, а затем повесить его на дверь.

Сервировка стола должна соответствовать общему стилю дома. Конечно, красивая скатерть — обязательна. Причем варианты могут быть самые разные. Сейчас, например, моден стиль маракеш: много ярких расцветок, бус и кисточек. У вас наверняка есть старые бусы — их можно разобрать и пришить к скатерти или нанизать на проволоку и декорировать ею все что угодно — от люстры над столом до ножки бокала. В нашей стране более распространен классический вариант: сервиз, белая скатерть, одинаковые бокалы, парадные кольца для салфеток и очень редко — принесенный гостями букет цветов. И это называется "праздничная сервировка"! Сегодня она совершенно неактуальна.

Я и сама люблю белый фарфор. Попробуйте украсить его красными лентами и бусинами в сочетании с прозрачными стразами. Поставьте на стол тарелки одного размера и вида, но разных цветов. Бокалы тоже возьмите разные, а вот приборы должны быть одинаковыми. Для нейтрального сервиза можно предложить другой вариант: разноцветные суповые миски или цветные подложки для тарелок — плетеные, тканевые, из бисера… Еще одна модная тенденция — монохром. Стол оформляется различными предметами и украшениями, но только обязательно одного цвета — скажем, красного, символизирующего стабильность.

В последнее время все мы заинтересовались астрологией и по-разному отмечаем годы Петуха, Дракона, Тигра… Впрочем, это касается, скорее, одежды: мы надеваем платья и костюмы соответствующих цветов, а в доме практически ничего не меняем. Разве что повесим на елку фигурку зверушки. Можно пофантазировать и на эту тему. Следующий год — Обезьяны. Почему бы, например, свечи разных форм, цветов и размеров установить не в традиционные подсвечники, а вставить в ее любимые фрукты: красные яблоки, мандарины, апельсины — и расставить по столу. Фруктовые украшения — это не только дань моде, но и свидетельство вашей душевной молодости. Попробуйте декорировать традиционные композиции из еловых веток не мишурой и игрушками, а красными ягодами — рябиной, шиповником, калиной, черешней.

Сегодня в моде стиль ретро — возвращается наш отечественный хрусталь завода Гусь-Хрустальный. Причем не только обычный, прозрачный, но и цветной — красный, синий, зеленый… Если он у вас есть, никакие украшения, кроме свечей, на столе больше не нужны.

Не стоит забывать и о самих блюдах — их "внешний вид" должен соответствовать сервировке. Возьмем то же оливье. Если вы накрыли стол в стиле маракеш, выложите салат на плоское цветное блюдо и посыпьте его сверху зернышками граната. А если у вас монохромный, белый стол со стразами, положите оливье на длинное хрустальное блюдо, а сверху засыпьте салат слоем нарубленных яиц. Мясо можно украсить красными ягодами, а рис — теми же цветами, что стоят на столе. Я часто кладу мясо или рыбу на блюдо, выложенное галькой, которую мы собирали на море… Главное — не бояться эклектики. Из опасения выглядеть нестильно люди становятся скучными. На вкус и цвет, как известно, товарищей нет — поэтому соберите на столе все, что нравится лично вам, и творите.

Золото
Золотой — самый популярный и стильный новогодний цвет. Собрав вместе несколько золотых ваз разных форм и размеров, вы можете поставить в них цветы и разложить рядом конфеты и орешки. Такая композиция станет центром стола или "диванной зоны" — это именно тот вариант украшения, который превращается в семейную традицию.

Гирлянда из лампочек
Еще один пример нетрадиционного использования традиционных предметов. Возьмите большую вазу и положите в нее зажженную гирлянду. Если ваза не слишком велика, поставьте ее прямо на стол вместо подсвечника, а если на столе не найдется места — можно установить ее рядом, на углу. Дополните сервировку стеклянными шарами и небольшими игрушками — не обязательно все, что есть в коробке, вешать на елку, оставьте немного и для стола!

Цветы
Сейчас много разных ваз, они надоели и хочется минимализма (поклон в сторону японского дизайна). Поэтому небольшая композиция из цветов будет хорошо смотреться не в вазе, а в прозрачной упаковочной бумаге, наполненной водой и перетянутой лентой. Цветы холодных тонов вызывают ассоциации со льдом и Снежной королевой. Маленькие композиции можно поставить рядом с каждой тарелкой.

Детский стол
Стол для самых маленьких украсит композиция из игрушек и разных смешных свечей. Их теперь невероятное количество: в виде фруктов, торта и дедов-морозов — зажигайте все! Не забудьте добавить мисочку с "по-пурри" — классическими новогодними ароматами корицы и апельсинов. Рядом с тарелкой каждого ребенка можно положить его "визитную карточку" апельсин, на котором гвоздичками "написано" его имя.

Бокал под салфеткой
Создайте собственный новогодний стиль, используя все, что есть в доме. Бокал накройте легкой салфеткой, декорированной бисером (в стиле маракеш), и подайте его на китайском черном лакированном подносике. Обычные шишки сбрызнуты спреем серебристого цвета. И все это — на зеленой скатерти. Чем не новогоднее настроение? Ведь зеленый цвет символизирует рождение всего нового. Если вам хочется, чтобы Новый год что-то изменил в вашей жизни, декорируйте стол зеленым: зеленые яблоки в вазе, зеленые свечи…

Текст: Марианна Орлинкова
Фото: Анатолий Горяинов Журнал "Гастрономъ"