Хрустящая редиска

Сочная, остренькая, яркая, аппетитная редиска! В каждый салат она добавляет яркую краску, озорную «хрустинку» и свой особенный, чуть горчащий вкус. Откуда же взялась эта пикантная горечь?

Просто в редисе содержатся эфирные масла, которые и дарят редису дополнительную пользу. Впрочем, именно поэтому и злоупотреблять редисом не стоит, поедая за один раз целый пучок…

Для салатов редиска – идеальна. Поэтому рекомендуем срочно бежать на рынок – выбирать самый красивый пучок редиски, чтобы приготовь один из летних салатов по нашим рецептам!

Салат из редиса с мятой

Рецепт салата из редиса с мятой и луком.

Что нужно:

  • 5 редисок
  • 1 луковица
  • 3 веточки мяты
  • 1 лимон
  • Оливковое масло по вкусу
  • Соль по вкусу

Как приготовить салат из редиса с мятой:

  1. Редис нарезать ломтиками, лук и листья мяты – мелко покрошить. Все смешать.
  2. Сбрызнуть салат лимонным соком, посыпать солью и добавить оливковое масло.
  3. Салат из редиса с мятой готов.

Приятного аппетита!

Салат из редиса и руколы

Рецепт салата из редиса, руколы и помидорок черри.

Что нужно:

  • 5 редисок
  • Пучок руколы
  • 1 стакан помидорок черри
  • 1 лимон
  • Оливковое масло по вкусу
  • Соль, перец черный по вкусу

Как приготовить салат из редиса и руколы:

  1. Редис нарезать тонкими ломтиками. Руколу порвать руками. Помидорки черри разрезать пополам. Все ингредиенты смешать.
  2. Добавить оливковое масло, сок лимона по вкусу, соль и перец. Еще раз перемешать.
  3. Салат из редиса и руколы готов.

Приятного аппетита!

Летний салат из редиса с орешками

Рецепт салата из редиса, орешков, огурцов и свекольной ботвы.

Что нужно:

  • 7 редисок
  • 100 г свекольной ботвы
  • 2 огурца
  • 2 ст. ложки любых орехов
  • Пучок петрушки
  • 1 яичный желток
  • 1 ст. ложка греческого йогурта
  • Соль, перец черный по вкусу

Как приготовить летний салат из редиса с орешками:

  1. Редис и огурцы натереть на терке. Ботву мелко-мелко порезать. Орешки чуть обжарить и измельчить в блендере. Все смешать.
  2. В йогурте размять яичный желток, добавить порезанную петрушку, соль и перец. Заправить соусом салат и перемешать.
  3. Летний салат из редиса с орешками готов.

Приятного аппетита!

Салат из редиса и латука

Рецепт салата из редиса и латука в лимонно-чесночном соусе.

Что нужно:

Как приготовить салат из редиса и латука:

1. Латук, петрушку и базилик мелко порезать.

2. Редис нарезать ломтиками. Все смешать.

3. Натереть 1 ч. ложку лимонной цедры, выжать из лимона весь сок. Смешать. Добавить сахар, уксус, оливковое масло, давленый чеснок, соль и перец по вкусу.

4. Заправить соусом салат. Перемешать и посыпать тертым пармезаном.

5. Салат из редиса с латуком готов.

Приятного аппетита!

Салат с редисом и ломтиками телятины

Рецепт салата с редисом, ломтиками телятины и гранатовыми зернышками.

Что нужно:

  • 7 редисок
  • 200 г вареной телятины
  • 1 луковица
  • 2 ст. ложки гранатовых зерен
  • Оливковое масло по вкусу
  • Соль, перец черный по вкусу

Как приготовить салат с редисом и ломтиками телятины:

  1. Вареную телятину нарезать очень тонкими длинными ломтиками.
  2. Редис нарезать полукольцами, а лук мелко покрошить и быстро обжарить. Все перемешать.
  3. Добавить соль, перец, сбрызнуть оливковым маслом и посыпать гранатовыми зернышками.
  4. Салат с редисом и ломтиками телятины готов.

Приятного аппетита!

Салат с редисом и картофелем

Рецепт салата с  редисом, картофелем и огурцами.

Что нужно:

  • 7 редисок
  • 4 отварные картофелины
  • 1–2 огурца
  • Свежая зелень по вкусу
  • 1 ст. ложка горчицы
  • 1 ст. ложка уксуса
  • 2 ст. ложки оливкового масла
  • Соль, перец черный по вкусу

Как приготовить салат с редисом и картофелем:

  1. Редис и огурцы нарезать тонкими ломтиками. Холодный отварной картофель – кружками.
  2. Горчицу, оливковое масло, уксус, мелко порезанную зелень, соль и перец смешать и заправить салат.
  3. Салат с редисом и картофелем готов.

Приятного аппетита!

Мгновенный салат «Редиска»

Рецепт салата «Редиска» с сахаром и соевым соусом.

Что нужно:

  • 10 редисок
  • 2 ст. ложки соевого соуса
  • 2. ч. ложки уксуса
  • 1. ст. ложка сахара
  • Щепотка соли

Как приготовить мгновенный салат «Редиска»:

  1. Редис нарезать тонкими ломтиками.
  2. Отдельно смешать все ингредиенты для заправки. Добавить заправку к редису и тщательно перемешать. Поставить в холодильник на 15 минут, после чего подавать к столу.
  3. Мгновенный салат «Редиска» готов.

Приятного аппетита!

Салат из редиса и сельдерея

Рецепт салата из редиса, сельдерея, яблок и ананаса.

Что нужно:

Как приготовить салат из редиса и сельдерея:

  1. Редис нарезать кружками, яблоки, сельдерей и ананас – кубиками. Все смешать.
  2. Заправить салат йогуртом, посолить и поперчить. Сверху посыпать мускатным орехом.
  3. Салат из редиса и сельдерея готов.

Приятного аппетита!

Салат с редисом и зеленым горошком

Рецепт салата с редисом, зеленым горошком, кинзой и соком лайма.

Что нужно:

  • 7 редисок
  • 1 банка зеленого горошка
  • 1 лайм
  • Пучок кинзы
  • Оливковое масло по вкусу
  • Соль, перец черный по вкусу

Как приготовить салат с редисом и зеленым горошком:

  1. Редис нарезать тонкими ломтиками. Из горошка слить сокдобавить горошек к редису.
  2. Кинзу мелко порезать, добавить к ней оливковое масло, сок лайма, соль и перец по вкусу. Перемешать. Заправить соусом салат.
  3. Салат с редисом и зеленым горошком готов.

Приятного аппетита!

Салат из редиса и лолло-россо

Рецепт салата из редиса и лолло-россо с цитрусовым соусом.

Что нужно:

  • 6 редисок
  • 450 г салата лолло-россо
  • 1 апельсин
  • 1 лимон
  • 2 ч. ложки кедровых орешков
  • Оливковое масло по вкусу
  • Соль, перец черный по вкусу

Как приготовить салат из редиса и лолло-россо:

  1. Редис нарезать ломтиками, лолло-россо крупно порвать.
  2. Отдельно смешать по 1 ч. ложке цедры лимона и апельсина, добавить по 2 ст. ложек апельсинового и лимонного сока, оливковое масло, соль и перец.
  3. Заправить салат соусом и посыпать кедровыми орешками.
  4. Салат из редиса и лолло-россо готов.

Приятного аппетита!

Автор: Рита Захарова, специально для WomanJournal.ru

Фото: Stockfood/Fotodom.ru