Тропический микс: путеводитель по экзотическим фруктам

Чего-то вкусного, легкого и необычного хочется всегда,
независимо от времени года за окном. Если потянуло на кулинарную экзотику, но
пробовать жареных кузнечиков или мороженое с личинками ты не готова, лучший
выход – открыть для себя блюда из неприевшихся или малознакомых экзотических фруктов.

Дуриан, джекфрут, мангостин, рамбутан, куруба, карамбола,
черимойя… Слышала когда-нибудь эти названия? Например, мангостин – любимец малазийцев
и тайцев. Он имеет ароматную сладкую мякоть, считается королем тропических
фруктов. По виду он похож на белый мандарин, «спрятанный» в гранате, а по вкусу
напоминает нечто среднее между персиком и виноградом.

Дуриан – один из самых популярных фруктов Южной Азии. Его
устрашающий вид (а-ля кокос, обросший колючками) не отпугивает гурманов.
Твердая золотисто-желтая мякоть дуриана имеет совсем не фруктовый, а скорее чесночно-сырно-луковый
или даже селедочный вкус. Впервые пробовать дуриан из-за специфического запаха лучше
всего на свежем воздухе и в небольшом количестве.

Джекфрут – уроженец тропических лесов Западной Индии. Это самый
большой в мире плод, растущий на дереве: вес джекфрута достигает 35 килограммов,
а диаметр равен полуметру! Шершавая поверхность плода при созревании желтеет, а
мякоть приобретает вкус и аромат, близкий банану и ананасу.

Впрочем, не будем утомлять тебя описанием фруктов, которые
не найти в обычных магазинах. Мы – за доступную экзотику! Предлагаем тебе путеводитель
по 10 экзотическим фруктам, которые можно найти в супермаркетах, и рецепты оригинальных
блюд из ананаса, авокадо, гуавы, инжира, кокоса, манго, маракуйи,
папайи, фейхоа и помело.