Немцы, австрийцы, швейцарцы и скандинавы, что ни говори, знают толк не только в зимних развлечениях, но и в способах хорошо и «вкусно» согреться на ветру и холоде: глинтвейн традиционно начинает свое парадное шествие с началом зимних ярмарок и базаров.
В переводе с немецкого «глинтвейн» означает «раскаленное вино» и готовится со множеством пряностей и специй. Красное вино нагревают (но ни в коем случае не кипятят!) и настаивают с гвоздикой, лимонной и апельсиновой коркой, корицей, анисом, медом и имбирем. Но ничто не мешает нам отступить от канонов и побаловать себя новыми вкусовыми ощущениями.
Смело добавляем в состав напитка кардамон, изюм, горошины душистого перца и орешки, сушеную вишню и землянику. Чтобы согревающий напиток не помутнел, специи и пряности лучше выбирать целые, не молотые, корки цитрусовых не тереть, а очистить руками. Пикантно и красочно в глинтвейне «играют» даже привычный лавровый листик и тертый мускатный орех. Устраивая тематическое глинтвейн-пати, разнообразь меню горячих напитков: замени часть вина терпким и душистым чаем, яблочным соком или добавь ароматного рома и коньяка.
Укрась дом свечами, еловыми веточками и подготовь «правильную» посуду. Кружечки для глинтвейна лучше выбирать из толстого стекла, с удобной ручкой. Прекрасную пару волшебному напитку составят легкие, ненавязчивые закуски, которые только лишь оттенят благородное происхождение глинтвейна. Поверь, мало кто откажется от такого угощения!