Груши со взбитыми сливками

• груши - 600 г

• сливки или сметана 25-35%-й жирности - 360 г

• сахарная пудра - 180 г

• миндаль - 120 г

• лимонная кислота - на кончике ножа

• сахар - 60 г

Что делать:

• Груши моют, удаляют семена, разрезают пополам и варят 10 минут в воде с добавлением сахара и лимонной кислоты. Охлаждают.
• Ядра миндаля ошпаривают и очищают от кожицы, затем жарят и мелко рубят.
• Сливки или сметану взбивают до устойчивой пены, добавляют сахарную пудру и часть жареного миндаля, осторожно перемешивают.
• Груши укладывают на десертную тарелку срезом вверх, украшают взбитыми сливками или сметаной и посыпают рубленым жареным миндалем.

Приятного аппетита!

По материалам сайтаwww.millionmenu.ru