Миндальные пралине

• 200 г очищенных от шелухи миндальных орехов

• 150 г сахарной пудры

• 40 мл амаретто

• 1 плитка горького шоколада (200 г)

Как приготовить «Миндальные пралине»:

• 3/4 всего миндаля измельчить в муку с помощью блендера, смешать с сахарной пудрой.
• В сахарную смесь влить амаретто, вымесить гладкую массу.
• Ореховую массу разровнять на столешнице с помощью скалки и нарезать небольшими квадратиками толщиной около 1 см.
• На водяной бане растопить шоколад. Каждый кубик обмакнуть в шоколаде, выложить на пергамент, украсить цельным ядрышком и дать высохнуть.

Приятного аппетита!