Креветки и ананас в карри

• 500 г сырых очищенных королевских креветок

• 1 стебель лимонника

• 5 перьев зеленого лука

• 3 зубчика чеснока

• 4 свежих красных перца Чили

• 1 ч.л. молотой куркумы

• 3 ст.л. кинзы

• 6 ст.л. растительного масла

• 1/2 ч.л. креветочной пасты

• 1 банка кокосового молока

• 1 банка консервированных ананасов

• Карри

• Соль по вкусу

Как приготовить "Креветки и ананас в карри":

• Лимонник, зеленый лук, чеснок, перец, куркуму и кинзу измельчить в блендере.
• Масло разогреть в воке, добавить к нему карри и обжаривать 1 минуту.
• Добавить к смеси креветочную пасту и жидкую часть кокосового молока.
• Когда смесь начнет кипеть, добавить креветки и оставшееся кокосовое молоко.
• Поварить смесь несколько минут, а затем добавить к ней кусочки ананаса и варить ее 10 минут.
• Подавать блюдо лучше с горячим отваренным на пару рисом.

Приятного аппетита!