Супы и бульоны

Шорпоо(мясной суп)

Шорпоо

Рецепт мясного супа с помидорами и зеленью.

Шорпоо

  • баранина (грудинка, корейка) - 400 г
  • вода - 7 стаканов
  • жир -сырец курдючный - 40 г
  • картофель - 3 шт.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • морковь - 1 шт.
  • помидоры свежие - 2 шт.
  • зелень петрушки - 1 пучок
  • перец красный молотый - 1 щепотка
  • соль по вкусу

Что делать:

  • Баранину и жир-сырец нарезать кубиками, картофель, морковь и помидоры — дольками, лук — полукольцами.
  • Мясо и жир-сырец залить холодной водой, отварить до полуготовности, затем добавить картофель, лук, морковь, помидоры или томат-пюре, посолить и довести до готовности.
  • При подаче посыпать суп мелко нарезанной зеленью и перцем.

Приятного аппетита!

По материалам сайта www.millionmenu.ru

Шорпоо