9 июля 03:51
0

Квише из грибов

Рецепт "Квише из грибов"

  • мука пшеничная (для теста) - 300 г
  • картофель (для теста) - 200 г
  • маргарин (для теста) - 100 г
  • вода (для теста) - 1-2 ст. ложки
  • лук репчатый - 2 луковицы
  • грибы свежие - 250 г
  • масло - 1 ст. ложка
  • яйцо - 3 шт.
  • молоко - 200 г
  • сыр тертый - 75 г
  • паприка порошком - 0,5 ч. ложки
  • сушеные травы - 1 ч. ложка
  • зелень петрушки мелко рубленная - полпучка
  • перец черный
  • соль

Как приготовить "Квише из грибов":

  1. Сварите и протрите вареный картофель. Смешайте муку с охлажденным маргарином, а затем с картофелем. Смесь должна напоминать мелкие хлебные крошки. Добавьте воды и быстро замесите тесто. Поставьте в холодильник на 1 час.
  2. Промойте и нарежьте ломтиками грибы. Разогрейте маргарин, обжарьте лук, затем грибы. Накройте крышкой и тушите 5 минут. Снимите крышку и выпарите жидкость. Охладите.
  3. Разогрейте духовку до 200 °С. Раскатайте тесто и выложите его в форму. Проткните в нескольких местах вилкой. Поставьте в холодильник на 20 минут.
  4. Выпекайте тесто «вслепую» 10 минут. Взбейте яйца, молоко, тертый сыр, травы и специи. Приправьте по вкусу солью и перцем. Добавьте рубленую петрушку. Положите грибную смесь в оболочку из теста и сверху залейте яичной смесью. Запекайте квише до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

Рецепт "Квише из грибов" опубликован по материалам сайта www.millionmenu.ru

0
Комментариев
Интересное в сети
Passion и Letidor
Новости партнеров
Новости партнеров
Загрузка...