31 июля 05:01
0

Клубничное тирамису

Клубничное тирамису

Клубничное тирамису

  • 1 стакан клубничного варенья
  • 0,5 стакана ликера "Куантро"
  • 0,3 стакана апельсинового сока
  • 450 г сыра маскарпоне
  • 1,3 стакана сливок жирностью 33%
  • 3 ст. л. сахара
  • 1 ч. л. ванильного сахара
  • 14–16 шт. печенья "Дамские пальчики"
  • 700 г клубники

Что делать:

  • Смешать клубничное варенье с 3 ст. л. ликера и апельсиновым соком. Взбить маскарпоне с 2 ст. л. ликера.
  • Взбить сливки с сахаром, ванильным сахаром и оставшимся ликером. Ввести в сырную смесь 3–4 ст. л. взбитых сливок, аккуратно перемешать, затем добавить оставшиеся сливки.
  • Прямоугольную керамическую или стеклянную форму смазать частью клубничного варенья, сверху уложить печенье так, чтобы оно закрывало дно.
  • Печенье смазать оставшимся вареньем, сверху выложить половину сырно-сливочной смеси.
  • Половину клубники вымыть, обсушить и нарезать тонкими пластинами. Уложить на сырно-сливочную смесь.
  • Повторить все слои еще раз, начиная с печенья. Накрыть пленкой и поставить в холодильник минимум на 8 ч. Вымыть и нарезать оставшуюся клубнику. Выложить поверх тирамису.

КСТАТИ

Тирамису - десерт с историей, и сегодня уже существует множество его вариаций. Например, даже в самой Италии ведутся споры по поводу того, можно ли заменить печенье савоярди бисквитом. И некоторые кулинары соглашаются с этим допущением.

Приятного аппетита!

По материалам сайтаwww.gastromag.ru

0
Комментариев

Читайте также

Новости партнеров
Рекомендуем
Интересное в сети
Загрузка...
Новости партнеров
Загрузка...