20 июня 14:20
0

Малиновые птифуры с миндалем

Малиновые птифуры с миндалем

  • 375 г муки
  • 0,5 ч. л. разрыхлителя
  • 125 г мелко молотого миндаля
  • 3 яйца
  • 2 ч. л. ванильного сахара
  • 200 г сахара
  • 120 г малинового джема
  • 200 г сливочного масла

Для глазури:

  • 3 ст. л. сахарной пудры
  • 3–4 ягоды малины

Что делать:

  1. Муку просеять, смешать с разрыхлителем и молотым миндалем. Яйца взбить с сахаром, добавить мучную смесь и ванильный сахар, перемешать.
  2. Холодное масло нарезать маленькими кусочками и смешать с мучной смесью. Тесто вымесить руками до однородности. Сформовать из него шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 мин. Разогреть духовку до 180 °С.
  3. Готовое тесто раскатать в пласт толщиной не более 4 мм, вырезать кружки диаметром 3–4 см. Противень застелить бумагой для выпечки, разложить на нем кружки из теста.
  4. Поместить противень в духовку на 10–12 мин., затем снять широким ножом готовые кружки и остудить. Половину кружков смазать малиновым джемом, накрыть оставшимися кружками.
  5. Из свежей малины выжать сок, смешать его с сахарной пудрой. Полученной глазурью смазать птифуры.

Приятного аппетита!

По материалам сайта www.gastromag.ru

0
Комментариев

Читайте также

Интересное в сети
Рекомендуем
Новости партнеров
Новости партнеров
Загрузка...