21 июня 04:31
0

Мороженое с горьким шоколадом

Рецепт мороженого с горьким шоколадом и какао-пудрой.

  • 200 г горького шоколада (не менее 70% какао)
  • 250 г какао-пудры
  • 175 г коричневого шоколада
  • 8 яичных желтков
  • 1 л молока

Как приготовить мороженое с горьким шоколадом:

  1. Миксером взбить желтки с сахаром, пока желтки не побелеют.
  2. Молоко перелить в кастрюльку, туда же наломать шоколад, добавить какао-пудру. На низком огне прокипятить, непрерывно помешивая.
  3. Шоколадную смесь аккуратно ввести в желтковую массу, не переставая помешивать.
  4. Мороженое перелить в контейнер, охладить и убрать в морозильную камеру. Через 2,5 – 3 часа лопаткой перемешать мороженое, чтобы «разбить» кристаллы. Убрать в морозильную камеру еще на 3 часа.
  5. Лучше подавать мороженое слегка подтаявшим.
  6. Мороженое с горьким шоколадом готово.

Приятного аппетита!

0
Комментариев

Читайте также

Новости партнеров
Рекомендуем
Интересное в сети
Загрузка...
Новости партнеров
Загрузка...