Икра из свеклы

Что необходимо?

2 вареных свеклы

3–4 небольших соленых огурчика

2 яйца

3 зубчика чеснока

1/2 стакана греческого йогурта

Свежая зелень по вкусу

Соль, перец черный по вкусу

Как приготовить икру из свеклы:

1. Свеклу отварить до готовности и очистить.

2. Свеклу, очищенный и порезанный чеснок поместить в блендер и превратить в пюре. Посолить, немного поперчить. Заправить йогуртом.

3. Яйца отварить, очистить и нарезать кубиками. Выложить икру на блюдо, посыпать яйцами, украсить свежей зеленью.

4. Икра из свеклы готова.

Приятного аппетита!