Картофельное пюре с Фетаксой

Что необходимо?

200 г Фетаксы

1 кг картофеля

100 мл молока

50 г сливочного масла

1 яйцо

1 луковица

2 свежих помидора

100 г зеленого лука

Как приготовить картофельное пюре с Фетаксой:

  1. Отварить очищенный картофель в небольшом количестве подсоленной воды.
  2. Поджарить лук до мягкости, подогреть молоко.
  3. Оставить на дне кастрюли с картофелем немного воды, остальную воду слить. Снять с огня. Добавить горячее молоко, растолочь картофель до однородной массы. Продолжая непрерывно размешивать, добавить в картофельное пюре яйцо и сливочное масло.
  4. Фетаксу измельчить в блендере до консистенции пасты.
  5. Зеленый лук измельчить. Помидоры нарезать небольшими кусочками.
  6. Подавать пюре в небольшой стеклянной посуде, сервировав следующим образом: слой картофельного пюре, слой зеленого лука, слой Фетаксы, слой помидоров, слой пюре и слой Фетаксы. В центре сделать небольшое углубление и выложить в него поджаренный лук.
  7. Картофельное пюре с Фетаксой готово.

Приятного аппетита!