Овощной жюльен с грибами

Что необходимо?

100 г шампиньонов

1 морковь

100 г репы

1 луковица

2 ст. ложки сливочного масла

200 г капусты

100 г гороха

2 ст. ложки стручковой фасоли

1 л овощного или мясного бульона петрушка

соль, перец

Как приготовить жюльен овощной с грибами:

  • Растопить в кастрюле сливочное масло, слегка обжарить все мелко порезанные овощи.
  • Влить туда бульон, посолить, поперчить, варить 20 минут на слабом огне.
  • Добавить порезанные грибы , залить сметаной, перемешать. Держать на огне до загустения
  • Овощной жюльен с грибами готов.

Приятного аппетита!