Копченая пикша с шафраном

Что необходимо?

1 копченая пикша

1 стакан красного сухого вина

2–3 томата

Щепотка шафрана

Пучок петрушки

Соль, перец черный по вкусу

Оливковое масло по вкусу

Как приготовить копченую пикшу с шафраном:


1. Вскипятить вино с шафраном. Добавить в него рыбу и тушить, накрыв крышкой, 10 минут. Готовую рыбу вынуть.

2. В вино положить порезанные томаты, 2 ст. ложки оливкового масла, соль и перец. Варить соус 5–7 минут, в конце добавить порезанную петрушку.

3. Копченая пикша с шафраном готова.

 

Приятного аппетита!