Карпаччо из айвы с овечьим сыром

Что необходимо?

2 плода айвы

1 ст. ложки меда

100 г овечьего сыра

2 ст. ложки сливочного масла

1 стакан ядрышек грецкого ореха

1/2 стакана брусники

50 г сахара

Как приготовить карпаччо из айвы с овечьим сыром:
1. Плоды айвы очистить от кожуры и нарезать вдоль тонкими ломтиками.
2. Растопить в сковороде масло, добавить сахар и мед. Обжарить айву и выложить на блюдо.
3. Сыр порезать тонкими пластинами, выложить поверх айвы. Присыпать грецкими орехами и брусникой.
4. Подавать с красным вином.

Приятного аппетита!