Блины картофельные

Что необходимо?

7 средних картофелин

2 стакана муки

30 г дрожжей

4 стакана молока

1 ст. ложка сливочного масла

5 яиц

Соль по вкусу

Растительное масло

Как приготовить блины картофельные:

  1. В подогретом молоке развести дрожжи, добавить муку. Опару накрыть салфеткой, дать постоять ей 30 минут в тепле.
  2. Картофель отварить, сделать пюре. Добавить сливочное масло.
  3. В опару положить картофельное пюре, желтки и взбитые белки. Посолить, перемешать. Дать еще постоять 20 минут.
  4. Выпекать блины на растительном масле.
  5. Блины картофельные готовы.

Приятного аппетита!