Рецепт клюквенного супа

Что необходимо?

1 стакан клюквы

2 стакана сахара

2 ст. ложки картофельного крахмала

1 литр воды

1 палочка корицы

Взбитые сливки

Как приготовить "Клюквенный суп":

  • Отжать клюквенный сок. Выжимки залить водой, довести до кипения и продолжать варить до достижения массой насыщенного красного цвета.
  • Отвар процедить, еще раз прокипятить. Растворить в нем сахар и добавить корицу.
  • Крахмал растворить в 4 ст. ложках воды, добавить в отвар, еще раз довести до кипения.
  • Снять с огня, влить клюквенный сок.
  • Подавать со взбитыми сливками.

Приятного аппетита!