Холодник

Что необходимо?

щавель - 1 кг

огурцы свежие - 200-300 г

яйцо вареное - 4 шт.

сметана - 180 г

сахар - 25 г

зелень укропа

лук зеленый

соль

Что делать:

  • Щавель переберите, хорошо промойте в холодной воде, мелко нарежьте и проварите в 2 л воды не больше 5 минут. Охладите.
  • Зеленый лук, огурцы и яичные белки мелко нарежьте, желтки разотрите. Все перемешайте, посолите и положите в отвар со щавелем.
  • Приправьте холодник сметаной, сахаром, посолите и посыпьте мелко нарезанной зеленью укропа.

Приятного аппетита!

По материалам сайта
www.millionmenu.ru