Рецепт супа молочного с овощами

Что необходимо?

молоко - 1 л

вода - 400 г

картофель - 400 г

капуста цветная - 380 г

морковь - 100 г

горошек зеленый - 300 г

масло сливочное - 20 г

соль

Как приготовить "Суп молочный с овощами":

  • Морковь очищают и нарезают мелкими кубиками, пассеруют на половине нормы масла до его окрашивания.
  • Капусту разбирают на отдельные соцветия, очищенный картофель нарезают кубиками 1,1 см.
  • Молоко кипятят, снимают пену.
  • Воду доводят до кипения, солят, добавляют картофель и капусту, после закипания добавляют пассерованную морковь. Варят при слабом кипении до полуготовности, затем вливают горячее молоко и доводят до готовности. В конце вводят зеленый горошек, дают прокипеть и настаивают 15 минут.
  • В глубокую тарелку наливают суп и сверху кладут кусочек масла.

Приятного аппетита!

Рецепт супа молочного с овощами опубликован по материалам сайта
www.millionmenu.ru