Рецепт супа-пюре из фасоли с орехами

Что необходимо?

фасоль стручковая - 500 г

орехи грецкие толченые - 1/2 стакана

масло растительное - 4 ст. ложки

лук репчатый - 3 головки

зелень

соль

Как приготовить "Суп-пюре из фасоли с орехами":

  1. Лук очистите, нарежьте кубиками и обжарьте на масле без изменения цвета.
  2. Предварительно замоченную фасоль залейте водой, сварите до мягкости, процедите через дуршлаг, протрите, разведите пюре отваром и прокипятите 5 минут.
  3. Лук положите в кипящий суп, добавьте орехи, соль и варите еще 10 минут.
  4. При подаче добавьте в суп мелко нарезанную зелень.

Приятного аппетита!

Рецепт супа-пюре из фасоли с орехами опубликован по материалам сайта www.millionmenu.ru