Суп клубничный

Что необходимо?

клубника - 800 г

сахар - 4 ст. ложки

яйца - 3 шт.

сливки - 100 г

цедра - 1 лимона

сок яблочный - 1 стакан

сахар ванильный - 1/2 ч. ложки

Что делать:

  • Яйца смешайте с 1 столовой ложкой сахара, сливками, ванильным сахаром и слегка взбейте.
  • В форму, смазанную маслом, выложите полученную массу, варите ее на пару до готовности, затем остудите и нарежьте кубиками.
  • Ягоды клубники разрежьте пополам.
  • Сахар смешайте с соком и цедрой, варите 3 минуты, затем добавьте половину нормы клубники, доведите смесь до кипения и удалите цедру. Клубнику вместе с жидкостью протрите через сито.
  • При подаче разлейте суп по тарелкам, оформите ягодами клубники, яичными кубиками и листиками мяты.

Приятного аппетита!

По материалам сайта
www.millionmenu.ru