Пряный рис с курагой и фисташками

Что необходимо?

1 стакан ароматного риса басмати

1/2 стакана кураги

1/2 очищенных несоленых фисташек

1 апельсин

1/2 ч. ложки корицы

Щепотка кардамона

Оливковое масло по вкусу

Соль, перец черный

Как приготовить пряный рис с курагой и фисташками:

  1. Рис сначала слегка обжарить на глубокой сковороде в оливковом масле. Затем влить туда 1 стакан воды, довести до кипения и варить, добавляя воду при необходимости.
  2. Во время варки добавить в рис кардамон, соль, перец.
  3. Когда рис будет почти готов, положить в него порезанную курагу, чуть обжаренные фисташки, тертую цедру апельсина и его сок, корицу. Перемешать и варить до готовности.
  4. Пряный рис с курагой и фисташками готов.

Приятного аппетита!