Салат овощной с сухофруктами

Что необходимо?

400 г белокочанной капусты

200 г моркови

200 г кураги

200 г чернослива

Готовый постный майонез по вкусу

Как приготовить салат овощной с сухофруктами:

  1. Небольшой кочан свежей капусты разрезать поперек. Верхнюю часть кочана (без кочерыжки) нашинковать очень тонко, обдать кипятком, выдержать до остывания и отжать.
  2. Морковь вымыть, очистить, нашинковать. Курагу и чернослив вымыть, отварить в небольшом количестве воды до размягчения, измельчить, предварительно удалив косточки.
  3. Смешать капусту, морковь, курагу, чернослив, заправить постным майонезом.

Приятного аппетита!