Перец по-сербски

Что необходимо?

15 стручков сладкой паприки 

5 зубчиков чеснока 

100 мл растительного масла

100 мл винного уксуса

2 ст. ложки сахара

Как приготовить перец по-сербски:

  • Паприку с хвостиками и семечками помыть, выложить на решетку над грилем (в домашних условиях на противень в духовке при высокой температуре), запечь до состояния сгоревшей кожицы. Поместить в полиэтиленовый пакет на 10 минут, затем снять кожицу и избавиться от семян.
  • Для маринада смешать нарезанный чеснок, сахар, масло и уксус. Залить перцы, дать настояться 1 час.
  • Перец по-сербски готов. Подавать как закуску к мясу.

Приятного аппетита!