Салат из молодой крапивы по-французски

Что необходимо?

200 г листьев молодой крапивы

5–6 штук редиса

2–3 стебля зеленого лука

50 г маслин без косточек

1 лимон

2 ст. ложки оливкового масла

Соль, перец черный по вкусу

Как приготовить салат из молодой крапивы по-французски:

  1. Листья крапивы промыть, быстро ошпарить кипятком и мелко порезать вместе с луком.
  2. Редис и маслины  нарезать кружками. Соединить с зеленью, перемешать.
  3. Оливковое масло смешать с 2 ст. ложками лимонного сока. Добавить цедру лимона, соль и перец. Заправить соусом салат.
  4. Салат из молодой крапивы по-французски готов.

Приятного аппетита!