Джем с перцами чили

Что необходимо?

8 красных сладких перцев

10 красных чили перцев

2 ст. ложки тертого корня имбиря

8 зубчиков чеснока

400 г томатов черри

750 г сахарной пудры

250 мл красного винного уксуса

Как приготовить джем со сладкими перцами и перцами чили:

  1. У сладкого перца удалить плодоножку и семена, порезать. Перец чили оставить с семенами, порезать. В блендере измельчить сладкий перец, чили, чеснок, имбирь. Переложить в кастрюлю с толстым дном.
  2. В эту же кастрюлю выложить томаты, сахарную пудру, влить уксус. Довести до кипения, снимая пенку. Уменьшить огонь, продолжить кипятить около 1 часа, помешивая.
  3. Охладить, закрыть в стерилизованные банки.
  4. Джем со сладкими перцами и перцем чили готов.

Приятного аппетита!