Холодный суп из петрушки

Что необходимо?

Большой пучок петрушки 

Пучок зеленого лука

1 зубчик чеснока 

2 ст. ложки муки

4 стакана молока

1 ст. ложка лимонной цедры

2 ст. ложки растительного масла

Соль

Как приготовить холодный суп из петрушки:

1. Зелень  и чеснок порезать и пассеровать в масле. Частями всыпать туда же муку, перемешать, чуть поджарить. Влить молоко. Посолить. Варить 2–3 минуты, помешивая.

2. Суп остудить, взбить хорошенько миксером и поставить в  холодильник.

3. Подавать, посыпав лимонной цедрой.

4. Холодный суп с  петрушкой готов.

Приятного аппетита!