Крем-суп из лисичек

Что необходимо?

400 г лисичек

1 луковица

200 мл молока

30 г муки

Небольшой пучок тимьяна

2 ст. ложки растительного масла

300 мл любого бульона

Соль по вкусу

Как приготовить крем-суп с лисичками:

  1. Лук очистить, порезать и обжарить в масле.
  2. Лисички мелко порезать и добавить к луку. Жарить, помешивая, 7 минут.
  3. Половину грибов отложить на тарелку. В остальные всыпать муку и обжарить в течение минуты. Выложить в кастрюлю.
  4. Влить молоко, затем бульон, довести до кипения. Посолить, поперчить, остудить и пюрировать в блендере.
  5. Подавать, добавив в каждую тарелку жареные грибы и мелко порезанный тимьян.
  6. Крем-суп с лисичками готов.

Приятного аппетита!