Суп из кольраби с зеленью

Что необходимо?

2 кочешка кольраби

2 ст. ложки цедры апельсина

200 мл сливок

Пучок свежей зелени

100 г вяленого мяса

1 щепотка сахара

1 щепотка соли

Как приготовить суп из кольраби с зеленью:

  1. Кольраби очистить, нарезать ломтиками. Залить кипятком, добавить цедру. Варить до готовности капусты примерно 10–15 минут.
  2. Процедить бульон, положить обратно ломтики кольраби, влить сливки, добавить сахар, соль, порубленную зелень. Сделать пюре с помощью блендера.
  3. Мясо нарезать кусочками, положить в суп.
  4. Суп из кольраби с зеленью готов.

Приятного аппетита!