Суп молочный с яблоками

Что необходимо?

800 г сладких яблок

5 стаканов молока

1 желток

1 ст. ложка сахара

1 ч. ложка корицы 

Как приготовить суп молочный с яблоками:

  • Яблоки очистить от кожицы, удалить сердцевину, а мякоть нарезать небольшими дольками, приправить сахаром и корицей. Тушить на умеренном огне под крышкой до готовности.
  • Молоко соединить с желтком и подогреть, не доводя до кипения.
  • Снять с огня молоко и яблоки, остудить до комнатной температуры, смешать до получения однородной массы. Подавать суп охлажденным в креманках или широких невысоких бокалах.
  • Суп молочный с яблоками готов.

Приятного аппетита!