Суп-пюре с кабачками

Что необходимо?

2–3 молодых кабачка

1 луковица

2 зубчика чеснока

1 плавленый сырок

2 ст. ложки панировочных сухарей

Соль, перец черный

Как приготовить суп-пюре с кабачками:

  1. Кабачки нарезать кубиками, не снимая тонкой кожицы. Лук и чеснок нарезать. Залить все литром воды и варить 7–10 минут.
  2. Добавить в суп панировочные сухари и порезанный сырок. Посолить, поперчить и как следует размешать до полного растворения сырка.
  3. Пюрировать чуть остывший суп в блендере.
  4. Суп-пюре с кабачками готов.

Приятного аппетита!