Домашний чесночный майонез

Что необходимо?

2 зубчика чеснока

2 желтка

200 мл оливкового масла extra virgin

1 ч. ложка морской соли

2 ст. ложки Дижонской горчицы

1 лимон

Как приготовить домашний чесночный майонез:

1. В ступке растолочь чеснок с солью.

2. Добавить желтки и начать взбивать венчиком. Постепенно, по капельке начать вливать масло.

3. Когда майонез начнет густеть, долить масло тонкой струйкой, не переставая взбивать.

4. Посолить, добавить лимонный сок и горчицу. Взбить и охладить.

5. Тот же самый майонез можно сделать и без добавления чеснока.

6. Домашний чесночный майонез готов.

Приятного аппетита!