Тофу «Сливочный»

Что необходимо?

1 кг соевых бобов

2 г пищевой соды

3 л соевого молока

Соль по вкусу

Как приготовить Тофу «Сливочный»:

  • Соевые бобы перебрать и измельчить. Замочить в холодной воде на сутки.
  • Затем воду слить, залить бобы соевым молоком (можно заменить молоко водой, но тогда пропадет «сливочная» мягкость вкуса).
  • Добавить соду и соль, поставить на сильный огонь. Как только закипит, уменьшить огонь и тушить примерно 30 минут.
  • Выложить соевые бобы на разделочную доску, придать им форму брикета и охладить до застывания.

Приятного аппетита!