Тушеные раки

Что необходимо?

На 30 раков средних размеров

1 луковица

Сливочное масло для обжарки

1/2  ч. ложки тмина

Зелень (укроп, петрушка)

1/2 лимона

Соль, красный перец по вкусу

Как приготовить тушеных раков:

1. Раков хорошенько промыть, залить водой, посолить, закинуть лимон и довести до кипения.

2. В это время нарезанный лук обжарить на сливочном масле, приправить перцем, солью, зеленью и тмином.

3. Очистить раков от панцирей, переложить в сотейник к луку, долить около 50 мл бульона, оставшегося от раков. Тушить на низком огне около 20 минут.

Приятного аппетита!