Гуакамоле с креветками, манго и авокадо от Рейчел МакАдамс

Что необходимо?

4 спелых авокадо

1 стакан отварных очищенных креветок

2 ст. ложки мякоти манго

2 ст. ложки томатной пасты

Сок 2 лаймов

1 острый красный перец

2 ст. ложки рубленой кинзы

2 ст. ложки рубленого пера лука-шалот

1/2 ст. ложки соли

 

Как приготовить гуакамоле с креветками, манго и авокадо от Рейчел МакАдамс:

1. Авокадо очистить от кожицы, разрезать вдоль пополам, аккуратно вынуть часть мякоти из сердцевины, чтобы их удобно было начинять.

2. Смешать вынутую и мелко нарезанную мякоть авокадо с измельченной в пюре мякотью  манго, соком лайма, томатной пастой (можно заменить мякотью свежих помидоров), рубленым красным перцем, кинзой и луком-шалот, посолить по вкусу. Измельчить в блендере или размять вилкой до состояния пасты.

3. Отварные креветки мелко нарезать, выложить в половинки авокадо и покрыть полученной пряной пастой. Подавать с чипсами.

4. Гуакамоле с креветками, манго и авокадо от Рейчел МакАдамс готово.

Приятного аппетита!