Некрасивая сервировка стола способна испортить впечатление не только от ваших потрясающих кулинарных шедевров, но и от всего вечера в целом. Если готовить чудесные блюда вы уже умеете, предлагаем вам научиться мастерски сервировать стол для праздника, романтического ужина, приема гостей или завтрака.

Правила сервировки праздничного стола 

Стол для праздника – это не просто набор еды и напитков, это отражение вашего стиля жизни и ваших привычек. Потрудитесь не только вкусно приготовить ваши коронные блюда, но и оформить стол красиво, чтобы гости оценили старания по достоинству.

Начнем с посуды для праздничного стола. Вы никогда не прогадаете, выбрав белоснежный фарфоровый набор без декора. К такой посуде всегда легко подобрать украшения и создать игру красок на столе просто за счет контрастных салфеток или скатерти. В моде посуда в виде нестандартных геометрических фигур с архитектурным дизайном и столовые приборы необычных форм. Приборы могут иметь изогнутые ручки или искаженную форму.

Как раскладывать приборы на столе
Как раскладывать приборы на столе
Как раскладывать приборы на столе
Как раскладывать приборы на столе
Сервировка неофициальная и официальная
Сервировка неофициальная и официальная
Сервировка
Сервировка
Виды столовых приборов
Виды столовых приборов
Особенности расположения предметов
Особенности расположения предметов

На столе всегда нужно использовать бокалы в едином стиле. Сейчас в моде объемные бокалы на высоких ножках. Высокая ножка не только красива, но и практична – ее удобно держать в руке, при этом вино не нагревается.

Салфетки и скатерти на столе сделают сервировку индивидуальной, поэтому именно их и нужно приобретать в первую очередь, продумывая стиль вашего праздничного обеда или ужина. Обычно на стол сначала укладывается большая цветная скатерть, поверх нее – белоснежная короткая скатерть-наперон, а завершают композицию тканевые салфетки под цвет основной скатерти либо чисто белые.

Сервировка для праздника
Сервировка для праздника
Сервировка для праздника
Сервировка для праздника
Сервировка для праздника
Сервировка для праздника
Сервировка для праздника
Сервировка для праздника

Правила сервировки легких закусок с вином для гостей 

Накрывать для гостей огромный стол сегодня не принято, и для вас, как для хорошей и гостеприимной хозяйки, достаточно будет приготовить набор сытных закусок с хорошим вином.

Чтобы обеспечить гостям незабываемую трапезу, нужно помнить несколько маленьких хитростей. К вину не стоит подавать пищу с острым перцем или карри, цитрусовые, соленые и пряные орехи и закуски на уксусной основе. Все вышеперечисленные продукты затмевают вкус вина. Вместо них ставьте на стол мясные закуски, сыр и фрукты, если вы предлагаете гостям красное вино и рыбу, и курицу или морепродукты со свежими овощами, если белое. К десертным винам и сладкому шампанскому можно подавать кондитерские изделия и мороженое. Чем сложнее букет вина, тем проще должен быть вкус блюда, и наоборот.

Сервировка стола для гостей
Сервировка стола для гостей
Сервировка стола для гостей
Сервировка стола для гостей
Встречаем гостей, как в сериале «Ганнибал»
Встречаем гостей, как в сериале «Ганнибал»
Сервировка стола в сериале «Аббатство Даунтон»
Сервировка стола в сериале «Аббатство Даунтон»

Правила сервировки романтического ужина 

Романтический ужин для двоих может стать отличным подарком для любимого человека не только на какой-то определенный праздник, но и вообще в любой день. Блюда для романтического ужина желательно выбрать легкие, не перегружающие желудок. Пары легких салатов или закусок и одного главного блюда из мяса или рыбы будет достаточно, особенно если дополнительно вы приготовите фруктовую тарелку.

Для сервировки используйте белую скатерть и поверх нее укладывайте салфетки контрастного цвета. Можно использовать красные или кружевные, так как они являются одним из символов романтических отношений, либо предпочесть любые другие цвета по вашему вкусу. Не переусердствуйте с приборами на столе, чтобы не напугать мужчину массой вилок, ножей и ложек, назначение которых ему неизвестно. Поставьте на стол те, что используются ежедневно и не вызывают вопросов, а вот бокалы можете подготовить необычной формы. Если хотите вложить в сервировку вашу творческую мысль, не декорируйте приборы и посуду, а изготовьте такие украшения, от которых можно будет легко избавиться перед приемом пищи, – это могут быть фигурки из салфеток, ленточки на бокалах, небольшие цветочные композиции или затейливо украшенные свечи в центре стола. Россыпь лепестков, нити жемчуга и обилие бантиков на столе – дурной тон, который покажет вас как бесконечно романтичную особу. Не переусердствуйте, ведь во время вашего романтического ужина главное – ваши чувства.

Cервировка стола для романтического ужина
Cервировка стола для романтического ужина
Cервировка стола для романтического ужина
Cервировка стола для романтического ужина

Правила сервировки стола к завтраку 

Романтический ужин очень часто перетекает в страстную ночь, а это значит, что на утро вас должен ждать еще и не менее романтический завтрак. Оформите вашу утреннюю трапезу в спокойном стиле. Стол для завтрака не требует каких-то особенных украшений, но вы всегда можете добавить салфетки с рисунком или свежие цветы. Посуду выберите самую простую и удобную. В центре стола должно располагаться плоское блюдо для омлета или яичницы с приборами для резки, рядом можно поставить отдельные тарелки для бекона, сыра и копченостей и маленькие пиалы для джема, творога или варенья. Салфетки располагаются слева от индивидуальных тарелок, рядом с ними – маленькая тарелка для хлеба или фруктов. Помимо чашек для горячих напитков на стол рекомендуется поставить и стаканы для холодных – молока, сока или лимонада, которые подаются в стеклянных графинах.

Сервировка стола для завтрака
Сервировка стола для завтрака
Сервировка для завтрака
Сервировка для завтрака
Сервировка для завтрака
Сервировка для завтрака

Фото: Shutterstock.com