Рассказываем, какие виды чаепития бывают, как красиво и правильно подавать чай на стол. Вместе с Westwing.ru мы расскажем, как красиво накрыть на стол и что подать к чаю, если ты решила устроить дома настоящее марокканское или английское чаепитие. Кстати, про китайскую чайную церемонию мы намеренно решили не писать, поскольку эта тема заслуживает отдельного разговора.Марокканское чаепитиеВ Марокко чай больше, чем просто напиток. Это традиция, символ дружбы и жест гостеприимства. Устрой все по правилам и удиви подруг! Марокканская чайная традиция возникла в XVIII веке, когда британские корабли впервые привезли чай в эту страну. Он подается традиционным арабским способом, а для его приготовления используют смесь зеленого чая, листьев мяты и сахарного сиропа. Марокканский чай обладает массой полезных свойств, способен лечить астму, аллергию и утолять боль. Если ты собираешься устроитьчаепитие по-мароккански, приготовь свежую заварку и подходящую посуду. Мятный чай, как правило, подают в красиво украшенных стаканах. Позаботься, чтобы убранство стола также соответствовало восточной тематике: скатерть с арабскими мотивами, серебряные столовые приборы, изысканная сахарница, этнические лампы или подсвечники. По марокканской традиции чаепитие сопровождается лакомствами: финиками, абрикосами, черносливом, грецкими орехами или миндалем. Если не боишься за фигуру, позаботься о восточных сладостях, купи медовик, халву, миндальное печенье и щербет.Послеполуденное чаепитие — одна из самых известных английских традиций, которая стала национальной еще в XIX веке. Со временем появлялись новые нюансы и особенности, благодаря которым сложились несколько видов британского чаепития. Самый известный — Afternoon Tea, но есть и другое деление, которое зависит от того, что именно подают к чаю: High Tea, Cream Tea и Elevenses. Изучим поподробнее. Afternoon Tea Типично британская традиция. К такому чаепитию, которое устраивают в полдень, подают легкую закуску из finger sandwiches — небольшие сэндвичинаподобие канапе, булочки с густыми топлеными сливками и джемом, пироги.High Tea Этот обычай часто путают с Afternoon Tea, при этом High Tea сильно отличается от легкого и сладкого полуденного чаепития. High Tea, или ранний ПЛОТНЫЙ УЖИН С ЧАЕМ, получил название от ужина, который подавался рабочим после утомительного трудового дня и назывался high table. Такое чаепитие состоит из более сытных, горячих и острых блюд: пирожков с мясом или рыбы, запеченной с овощами.В меню такого чаепития исключительно чай и булочки с густыми топлеными сливками и джемом. Это более простая, но от этого не менее аппетитная версия Afternoon Tea — идеальный способ, чтобы поднять себе настроение в промозглый осенний полдень. Он менее официален, дешевле и подается быстрее, чем состоящий из трех блюд Afternoon Tea. Его легко найти в меню большинства кафе Англии. Devonshire Tea Два графства Великобритании свято верят, что именно они придумали Cream Tea. Различие лишь в том, как именно они едят традиционную булочку, скон к чаю. Знаменитый девонширский чай, или чаепитие по-девонширски, родом из графства Девон на юго-западе Англии. Здесь булочку делят на половинки, которые мажут густыми топлеными сливками, а сверху кладутклубничный джем. Это неотъемлемые атрибуты девонширского чаепития. В графстве Корнуолл подают корнуэльский вариант Cream Tea: намазывают скон маслом, затем — клубничным джемом, а сверху — корнуэльские топленые сливки. Какой бы вариант чаепития в стиле Cream Tea ты ни выбрала, будет вкусно.Elevenses По сути, это не просто чаепитие, а еще одна разновидность позднего завтрака, который подают именно в 11 утра, как это понятно из названия. Обычно Elevenses состоит из чашки чая с кусочком пирога, парой-тройкой печенек. Отличное начало дня! Все эти чайные традиции чтят не одно столетие, причем не только в самой Великобритании. Перечисленные варианты очень аппетитны, и мы рекомендуем попробовать каждый из них. Тем более что чай можно пить в промежуток между одиннадцатью утра и шестью часами вечера, вне зависимости от названия вида чаепития и сложившегося стереотипа о five o'clock tea. Фото: Westwing, Pinterest
