Стильные идеи для чаепития по-английски и мароккански

Вместе с Westwing.ru мы расскажем, как красиво накрыть на стол и что подать к чаю, если ты решила устроить дома настоящее марокканское или английское чаепитие. Кстати, про китайскую чайную церемонию мы намеренно решили не писать, поскольку эта тема заслуживает отдельного разговора.

Марокканское чаепитие

В Марокко чай больше, чем просто напиток. Это традиция, символ дружбы и жест гостеприимства. Устрой все по правилам и удиви подруг! Марокканская чайная традиция возникла в XVIII веке, когда британские корабли впервые привезли чай в эту страну. Он подается традиционным арабским способом, а для его приготовления используют смесь зеленого чая, листьев мяты и сахарного сиропа. Марокканский чай обладает массой полезных свойств, способен лечить астму, аллергию и утолять боль. Если ты собираешься устроитьчаепитие по-мароккански, приготовь свежую заварку и подходящую посуду. Мятный чай, как правило, подают в красиво украшенных стаканах. Позаботься, чтобы убранство стола также соответствовало восточной тематике: скатерть с арабскими мотивами, серебряные столовые приборы, изысканная сахарница, этнические лампы или подсвечники. По марокканской традиции чаепитие сопровождается лакомствами: финиками, абрикосами, черносливом, грецкими орехами или миндалем. Если не боишься за фигуру, позаботься о восточных сладостях, купи медовик, халву, миндальное печенье и щербет.

Послеполуденное чаепитие — одна из самых известных английских традиций, которая стала национальной еще в XIX веке. Со временем появлялись новые нюансы и особенности, благодаря которым сложились несколько видов британского чаепития. Самый известный — Afternoon Tea, но есть и другое деление, которое зависит от того, что именно подают к чаю: High Tea, Cream Tea и Elevenses. Изучим поподробнее.

Afternoon Tea

Типично британская традиция. К такому чаепитию, которое устраивают в полдень, подают легкую закуску из finger sandwiches — небольшие сэндвичинаподобие канапе, булочки с густыми топлеными сливками и джемом, пироги.

High Tea

Этот обычай часто путают с Afternoon Tea, при этом High Tea сильно отличается от легкого и сладкого полуденного чаепития. High Tea, или ранний ПЛОТНЫЙ УЖИН С ЧАЕМ, получил название от ужина, который подавался рабочим после утомительного трудового дня и назывался high table. Такое чаепитие состоит из более сытных, горячих и острых блюд: пирожков с мясом или рыбы, запеченной с овощами.

В меню такого чаепития исключительно чай и булочки с густыми топлеными сливками и джемом. Это более простая, но от этого не менее аппетитная версия Afternoon Tea — идеальный способ, чтобы поднять себе настроение в промозглый осенний полдень. Он менее официален, дешевле и подается быстрее, чем состоящий из трех блюд Afternoon Tea. Его легко найти в меню большинства кафе Англии.

Devonshire Tea

Два графства Великобритании свято верят, что именно они придумали Cream Tea. Различие лишь в том, как именно они едят традиционную булочку, скон к чаю. Знаменитый девонширский чай, или чаепитие по-девонширски, родом из графства Девон на юго-западе Англии. Здесь булочку делят на половинки, которые мажут густыми топлеными сливками, а сверху кладутклубничный джем. Это неотъемлемые атрибуты девонширского чаепития. В графстве Корнуолл подают корнуэльский вариант Cream Tea: намазывают скон маслом, затем — клубничным джемом, а сверху — корнуэльские топленые сливки. Какой бы вариант чаепития в стиле Cream Tea ты ни выбрала, будет вкусно.

Elevenses

По сути, это не просто чаепитие, а еще одна разновидность позднего завтрака, который подают именно в 11 утра, как это понятно из названия. Обычно Elevenses состоит из чашки чая с кусочком пирога, парой-тройкой печенек. Отличное начало дня!

Все эти чайные традиции чтят не одно столетие, причем не только в самой Великобритании. Перечисленные варианты очень аппетитны, и мы рекомендуем попробовать каждый из них. Тем более что чай можно пить в промежуток между одиннадцатью утра и шестью часами вечера, вне зависимости от названия вида чаепития и сложившегося стереотипа о five o'clock tea.

Фото: Westwing, Pinterest