Фрикадельки с имбирем и тмином

• 500 г бараньего фарша
• 800 г томатного пюре
• 200 мл куриного бульона
• 1 ч. ложка тертого имбиря 
• 1 красная луковица
• 2 ч. ложки молотого тмина 
• 1 ч. ложка корицы
• 2 зубчика чеснока 
• Немного растительного масла
• Свежий кориандр

Как приготовить фрикадельки с имбирем и тмином:

1. Фарш, порубленную луковицу и 1 зубчик чеснока хорошо перемешать с тертым имбирем, добавить половину специй, посолить. Слепить небольшие фрикадельки.
2. Нагреть 1 ст. ложку масла в сотейнике, обжарить фрикадельки до коричневатого цвета. Вынуть фрикадельки из сотейника.
3. В масло от фрикаделек высыпать оставшиеся специи, выложить томатное пюре, влить бульон, хорошенько посолить. Кипятить на низком огне около 10 минут.
4. Вернуть фрикадельки в соус, тушить 20 минут. Присыпать кориандром.
5. Фрикадельки с имбирем и тмином готовы.

Приятного аппетита!