Куриные Вальфдорфские шашлычки с йогуртовым соусом

Что нужно (на 8 порций):

• 1/2 стакана натурального йогурта

• 2 ст. ложки меда

• 4 ст. ложки лимонного сока

• 4 куриных грудки без кожи и хрящей

• 2 ст. ложки оливкового масла

• 2 яблока Гранни Смит с кожурой

• 4 стакана хлеба с изюмом для гренок (уже порезанного на кусочки)

• 2 стебля сельдерея, порезанного по диагонали на тонкие ломтики

• 16 красных виноградин без косточек

• 8 деревянных палочек

Как приготовить куриные Вальфдорфские шашлычки с йогуртовым соусом:

• В вакуумном контейнере смешать йогурт, мед и 1 ст. ложку лимонного сока, добавить соль и перец по вкусу. Закрыть крышкой и поставить в холодильник.
• Куриные грудки обмазать оливковым маслом, солью и перцем и обжарить на сковороде с антипригарным покрытием (или на гриле). Готовить 10-12 минут, замет перевернуть и жарить столько же на другой стороне. Остудить. Порезать каждую грудку на кубики примерно 2-3 см в длину.
• Порезать яблоко на 12 кубиков, сбрызнуть их 2 ст. ложками лимонного сока.
• Стебли сельдерея тоже порезать на квадраты 2-3 см длиной.
• На деревянные шпажки насадить кубики курицы, хлеба, сельдерея, яблоко и ягоды винограда.
• Подавать с медовым йогуртовым соусом.
• Куриные Вальфдорфские шашлычки с йогуртовым соусом готовы.

Приятного аппетита!