Рецепт скумбрии, запеченной с сыром и овощами.
- 500 г филе скумбрии
- 50 г муки
- 2 ст. ложки растительного масла
- 2 головки репчатого лука
- 3 морковки
- по 1 небольшому пучку петрушки и укропа
- тертый сыр
- соль, перец
майонез
Как приготовить скумбрию, запеченная под майонезом:
- Филе нарезать на кусочки, обвалять в муке и обжарить в глубокой жаропрочной сковороде до золотистой корочки с обеих сторон. Посолить, поперчить.
- Лук и морковь пассировать по отдельности.
- На скумбрию выложить слой пассированного лука, слой моркови, посыпать тертым сыром.
- Нанести верхним слоем майонез.
- Поставить сковороду в духовку и запекать 15 минут.
Перед подачей украсить зеленью.
Приятного аппетита!
Расскажите друзьям