Спагетти с помидорами и сулугуни

• спагетти - 400 г

• базилик - 1 пучок

• маслины без косточек - 16 шт.

• каперсы - 4 ст. ложки

• оливковое масло - 4 ст. ложки

• чеснок - 2 зубчика

• помидоры - 400 г

• сыр сулугуни или моцарелла - 240 г

• перец красный молотый

• соль

Что делать:

• Помидоры ошпарьте, очистите от кожицы, нарежьте мелкими кубиками. Смешайте помидоры с рубленым базиликом, измельченными оливками и каперсами, поперчите, полейте маслом, выдержите 5-8 часов.
• Спагетти сварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг, дайте воде стечь. Смешайте спагетти с томатной смесью, выложите на блюдо, посыпьте нарезанным мелкими кубиками сыром.

Приятного аппетита!

По материалам сайтаwww.millionmenu.ru